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Hugo Guénot
Aurélia Leroy
    Chef du restaurant Berty : Hugo Guénot  /  
    Propriétaire du restaurant Berty : Aurélia Leroy

    Berty

     -  Bistrot
    124, boulevard Vincent Auriol - Paris 13ème
    www.restaurantberty.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Niveau décoration, cette sympathique adresse du 13ème arrondissement de Paris mise sur une sobriété anthracite et sur une ambiance élégamment boisée. Côté carte, Berty, c'est un restaurant de cuisine bistronomique gourmande et raffinée, alliant saveurs du terroir et influences du monde. Attaché à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, le créatif chef change ses menus tous les mois, en respectant les cycles saisonniers. Carte des vins généreuse. Service convivial et souriant !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Berty

    Les entrées du restaurant Berty

    8,00 €
    Merlu, croûte d'agrumes, crème de carotte à l'orange
    7,00 €
    Velouté de butternut tandoori, châtaigne, oignons frits
    9,00 €
    Pleurotes grillées, oeuf de caille, mousse de betterave, pomme verte
    9,00 €
    Gaufre, truite fumée, mousse de bergamote, zestes d'oranges confits
    8,00 €
    Terrine de cochon à la noisette, betterave, crème de raifort, gelée de piment

    Les plats du restaurant Berty

    15,00 €
    Poisson du jour, riz trois grains, citron confit, chou-fleur, jus à l'estragon
    14,00 €
    Paleron de boeuf, patate douce, gingembre, navet glacé, noisettes grillées
    20,00 €
    Gratin de topinambour, gorgonzola, mesclun, noisettes, vinaigrette châtaigne
    22,00 €
    Magret de canard aux pruneaux, risotto carnaroli, chantilly de pecorino, Cime di Rapa
    14,00 €
    Polenta grillée, pleurotes, mousse au curry, chou noir de Toscane, vinaigrette citronnelle

    Les desserts du restaurant Berty

    9,00 €
    Assiette de fromages
    7,00 €
    Gratin pomme-amande, glace cannelle
    7,00 €
    Meringue, crème façon Mont-Blanc, marron, clémentine
    9,00 €
    Mandarine satsuma confite, granité de cidre, glace yaourt
    8,00 €
    Tarte vanille et raisin, cacahuètes caramélisées, gelée de fruits rouges

    Les Menus et Formules du restaurant Berty

    38,00 €
    Prix moyen à la carte
    18,50 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat ou plat + dessert
    24,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat + dessert
    35,00 €
    Menu Dîner : entrée + plat + dessert
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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