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Christophe Chabanel
Olivier Boisivon
    Chef-propriétaire du restaurant Invictus - Rive Gauche : Christophe Chabanel  /  
    Responsable de salle du restaurant Invictus - Rive Gauche : Olivier Boisivon

    Invictus - Rive Gauche

     -  Bistrot
    5, rue Sainte-Beuve - Paris 6ème
    invictus6@orange.fr
    www.invictusrestaurant.fr
    Déjeuner : Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
    Dîner : Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

    A quelques encablures du Jardin du Luxembourg et de la Tour Montparnasse, dans le 6ème arrondissement de Paris, Invictus Rive Gauche est reconnaissable à sa façade marron traitée à l’ancienne. Le brillant et imaginatif chef Christophe Chabanel est à l'origine de ce bistrot raffiné au nom inspiré par sa dernière aventure culinaire en Afrique du Sud. A l'intérieur, la salle est lumineuse et l'ambiance est conviviale. Côté fourneaux, Christophe Chabanel régale ses convives avec une remarquable cuisine bistronomique, pleine de saveurs, qui allie tradition et modernité avec maestria. Il met également un point d'honneur à sélectionner avec rigueur les produits qu'il utilise, tout en respectant les cycles saisonniers. Concernant la carte des vins, il propose des cuvées variées, avec des références bio, le tout dans un excellent rapport qualité-prix.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Invictus - Rive Gauche

    Les entrées du restaurant Invictus - Rive Gauche

    11,00 €
    Œuf mollet et crème de chou-fleur au Parmesan
    19,00 €
    Saumon fumé et concombre à l’aneth, blinis toastés
    19,00 €
    Terrine de foie gras de canard traditionnelle
    16,00 €
    Lentilles et saucisse de Morteaux au foie gras
    12,00 €
    Hareng et pommes de terre, vinaigrette d’échalotes et pomme verte

    Les plats du restaurant Invictus - Rive Gauche

    24,00 €
    Paleron de bœuf aux carottes et oignons nouveaux, jus corsé
    24,00 €
    Poitrine de cochon fondante aux graines de moutarde, purée de pommes de terre
    27,00 €
    Pavé de rumsteack « Blonde d’Aquitaine », sauce échalotes, gratin Dauphinois
    25,00 €
    Poulpe à la plancha, quinoa aux herbes, huile d’olive citronnée
    26,00 €
    Bouillon Thaï et gambas rôties, vermicelles de riz et légumes croquants

    Les desserts du restaurant Invictus - Rive Gauche

    12,00 €
    Millefeuille aux gousses de vanille
    12,00 €
    Brioche perdue et pommes rôties, caramel au beurre salée
    10,00 €
    Crème brulée à la cassonade
    12,00 €
    Fruit de la passion craquelant, mousse au chocolat noir
    10,00 €
    Ile flottante, crème anglaise

    Les Menus et Formules du restaurant Invictus - Rive Gauche

    45,00 €
    Prix moyen à la carte
    20,00 €
    Plat unique
    29,00 €
    Entrée + plat ou plat + dessert
    37,00 €
    Entrée + plat + dessert
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    DOMAINE FAIVELEY
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    Monopole de la famille Faiveley depuis 1874, le Clos des Cortons Faiveley est le fleuron du Domaine. C'est un excellent vin de garde, puissant, énergique et d'une grande persistante aromatique.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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