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Adam Dijouz
Alexandre Lallemode
    Chef du restaurant Au 41 Penthièvre : Adam Dijouz  /  
    Propriétaire du restaurant Au 41 Penthièvre : Alexandre Lallemode

    Au 41 Penthièvre

     -  Cuisine traditionnelle française
    41, rue de Penthièvre - Paris 8ème
    penthievre41@yahoo.fr
    www.au41.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Ex-directeur et associé du fameux restaurant Le Violon d'Ingres de Christian Constant, Alexandre Lallemode a décidé de se mettre à son compte en ouvrant ce restaurant chic et sympa, à deux pas du Rond-Point des Champs-Elysées. Et c'est une réussite, les avocats, hommes d'affaires et autres décideurs des environs, appréciant beaucoup la cuisine de l'habile et talentueux chef, qui a composé une belle carte néoclassique. Le soir, on y prend tout son temps pour de délicieux dîners en tête-à-tête ou entre amis.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Au 41 Penthièvre

    Les entrées du restaurant Au 41 Penthièvre

    14,00 €
    Crème de haricots tarbais, gésiers confits et glace au foie gras de canard
    18,00 €
    Fricassée de girolles cuisinées au jus de viande, voilées de lomo ibérique
    17,00 €
    Galette de chair de tourteaux et pieds de cochons, salade frisée aux lardons
    19,00 €
    Burger de foie gras de canard poêlé, condiments de fruits secs et oignons rouges
    16,00 €
    Truite de pleine mer façon gravlax, pommes de terre ratte en vinaigrette à l’échalote

    Les plats du restaurant Au 41 Penthièvre

    27,00 €
    Filet de bar tout simplement poêlé, champignons à la grecque
    28,00 €
    Onglet de bœuf tout simplement poêlé au poivre, pommes gaufrettes
    28,00 €
    Paleron de bœuf braisé façon Rossini, pommes de terre grenailles au jus
    27,00 €
    Riz Bomba Calasparra cuisiné à l’encre de seiche, gambas rôties à la plancha
    28,00 €
    Noix de veau dorée au sautoir, jus aux coques et mousseline de pommes de terre

    Les desserts du restaurant Au 41 Penthièvre

    12,00 €
    Crêpes à l’orange façon Suzette
    10,00 €
    Fromages affinés de nos régions
    10,00 €
    Sablé breton en version tarte au citron meringuée
    10,00 €
    Ananas rôti aux épices douces, Piña Colada à boire et cannelle
    12,00 €
    Compotée tiède de pommes Royal Gala, brisures de strudel et crème glacée petit beurre

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    PRINCES BLANC DE NOIRS
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    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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