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Kevin Mateos
Rebecca Miot
    Chef du restaurant Saperlipopette : Kevin Mateos  /  
    Directrice du restaurant Saperlipopette : Rebecca Miot

    Saperlipopette

     -  Restaurant tendance
    24, rue Mars et Roty - Puteaux
    contact@saperlipopette1.fr
    www.saperlipopette1.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Saperlipopette ! Un bistrot chic aux portes de Paris. A quelques pas de la porte Maillot, à Puteaux, se situe ce bistrot aux couleurs sobres et distinguées. Norbert Tarayre, célèbre chef sur M6, y officie aux côtés de Kevin Mateos, venant d'institutions françaises étoilées. La carte est renouvelée toutes les quatre semaines avec un rapport qualité-prix inégalable ( menu à partir de 36 € ). Au Saperlipopette, tout est fait maison ! Une vaste terrasse pourra vous y accueillir autour d'un cocktail.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Saperlipopette

    Les entrées du restaurant Saperlipopette

    Foie gras de canard français mi-cuit en terrine, chutney ( oignons et figues ), toast de pain des bois ( + 4 € )
    Ceviche de bar aux agrumes, pamplemousses roses et oranges fraîches, poivre de Timut, noisettes torréfiées
    Légumes croquants de saison, crème de carottes des sables, gaspacho vert, aneth, menthes, yaourt grec et concombres
    Bruschetta, pain focaccia, compotée de tomates et oignons légèrement aillés, cecina de boeuf, pesto, parmesan, roquette

    Les plats du restaurant Saperlipopette

    Encornets snackés, poulpe mariné, piperade de légumes liée au pesto de coriandre, chorizo
    Saumon croustillant en feuille de brick et basilic, concassée de tomates rôties, tapenade d'olive
    Lomo de cochon ibérique Duroc, champignons de Paris, et girolles en persillade, purée de pommes de terre à la truffe
    Tartare de boeuf charolais haché aux couteaux, oignons rouges, jaune d'oeuf mi-cuit à la sauce soja, frites aux herbes

    Les desserts du restaurant Saperlipopette

    Ananas mariné au gingembre, mousse chocolat blanc, crumble amande et coco
    L'île flottante, crème anglaise à la noisette, sorbet au citron combawa, tuiles caramélisées
    La sphère, coque de chocolat noir, fraises fraîches, sorbet fraise, espuma vanille, curable amande
    Biscuit moelleux au cacao, mousse griotte et amarena, ganache au chocolat Manjari ( 64% ) de la maison Valrhona

    Les Menus et Formules du restaurant Saperlipopette

    39,90 €
    Prix moyen à la carte
    36,00 €
    Le menu : entrée + plat + dessert
    39,90 €
    Le menu gourmand : entrée + plat + dessert
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    DOMAINE FAIVELEY
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    Monopole de la famille Faiveley depuis 1874, le Clos des Cortons Faiveley est le fleuron du Domaine. C'est un excellent vin de garde, puissant, énergique et d'une grande persistante aromatique.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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