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Restaurant Temple & Chapon

Restaurant américain

  • Prix moyen à la carte
    30€
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Informations
  • Installé dans un volume spectaculaire, Temple & Chapon est le restaurant de l’Hôtel Experimental Marais. Son décor et sa carte rendent hommage au New York des années 50, avec une cuisine inspirée des grands classiques américains, revisitée avec élégance.

    Aux commandes, la cheffe Mélanie Serre signe une proposition gourmande et maîtrisée. Le lieu abrite également un bar, idéal pour commencer ou prolonger la soirée. Une adresse tendance du Marais, où l’on vient autant pour l’ambiance que pour voir et être vu.

  • 116 Rue du Temple, 75003 Paris, France
  • restaurant@experimentalmarais.com
  • +33 6 74 86 00 89
  • https://www.templeetchapon.com/fr
Carte et menus

Entrées

  • Pâté en croûte : veau, foie gras, pistaches et champignons
    19 €
  • Carpaccio de noix de Saint-Jacques radis colorés, vinaigre de Kalamansi et kumquat confit
    21 €
  • Lobster roll brioche, homard, avocat et honey mustard
    31 €
  • Crevettes croustillantes sauce cocktail au whisky Macallan
    21 €
  • Pulled pork tacos porc confit, chou rouge, maïs croustillant, jalapeño et sauce barbecue
    16 €

Plats

  • Pot Pie légumes de saison rôtis en croûte, salade d'endives au curcuma
    31 €
  • Pêche du jour grillée au barbecue endives rôties et sauce vierge aux agrumes
    39 €
  • Sheperd's Pie parmentier de cochon confit, purée de potimarron au miel, salade amère
    28 €
  • Joue de boeuf braisée sauce au vin rouge et légumes de saison
    38 €

Desserts

  • Paris New York : chou croquant et ganache crémeuse noix de pécan
    15 €
  • Pumpkin Cheesecake graines de courge caramélisées, crème crue
    13 €
  • S'mores : crumble de biscuit graham, chocolat noir à la fleur de sel, guimauve grillée
    15 €
  • Apple Pie : tarte fine aux pommes caramélisées et crème d'Isigny
    14 €

Menus

  • Petit déjeuner Le Marais
    37 €
Fermé
Heures d'ouverture aujourd'hui : 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:30
  • Lundi

    12:00 - 14:0019:00 - 22:30

  • Mardi

    12:00 - 14:0019:00 - 22:30

  • Mercredi

    12:00 - 14:0019:00 - 22:30

  • Jeudi

    12:00 - 14:0019:00 - 22:30

  • Vendredi

    12:00 - 14:0019:00 - 22:30

  • Samedi

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • Dimanche

    12:00 - 14:30

  • 15 octobre 2026 07:16 heure locale

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La cheffe Mélanie Serre, au restaurant © Temple & Chapon
Mélanie Serre

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