On a testé Il Giardino : l’âme italienne des Jardins du Faubourg

Nichée au cœur du 8e arrondissement de Paris, la terrasse de l’hôtel 5 étoiles Les Jardins du Faubourg est une véritable oasis de tranquillité qui abrite le restaurant Il Giardino. Avec sa façade ornée de jasmin et son néflier du Japon majestueux, le cadre enchanteur et les assiettes estivales promettent un aller retour en Italie sans quitter la Ville Lumière.

 

La confidentialité à du bon. La cour intérieure de cet hôtel parisien, transformée en une jolie terrasse végétalisée, accueille les visiteurs pour des rendez-vous d’affaires, des déjeuners entre amis ou des apéritifs ensoleillés. À l’heure du déjeuner ou du dîner, on prend plaisir à découvrir Il Giardino, une table italienne confiée au talentueux chef Davide Pecorella. Formé dans des maisons prestigieuses comme Le Georges et L’Orangerie du palace Georges V, ainsi que L’Oiseau Blanc du Peninsula, le Napolitain propose une carte évolutive qui sublime les produits de saison et le terroir de son pays. 

Ici, la simplicité est synonyme de qualité, avec des plats authentiques et savoureux qui mettent en avant le meilleur de la cuisine italienne. Les convives peuvent débuter par des entrées raffinées telles que le poulpe grillé, les asperges vertes accompagnées d’œuf, de parmesan et d’ail des ours, ou le classique Vitello Tonnato, typique de Turin. En plat de résistance, les choix sont tout aussi appétissants : un risotto crémeux de mozzarella, un filet de bar, des ravioli del plin al peposo, un filet de bœuf ou une épaule d’agneau… Pour finir en beauté, on commande l’incontournable tiramisu de la maison au café. Le plaisir culinaire se prolonge jusqu’au dimanche avec un brunch italien exceptionnel à savourer sous le soleil ou à l’ombre bienveillante du néflier. Situé à proximité de la ligne 14 du métro de Paris, entre la Madeleine et le palais de l’Élysée, Il Giardino est un lieu prisé où l’on peut croiser des célébrités en quête de discrétion. 


Les Jardins du Faubourg, Restaurant Il Giardino

9, rue d’Aguesseau, 75008 Paris
jardinsdufaubourg.com

 

Par Pierre Gautrand