Pour s'offrir un repas en rooftop, en flottant au-dessus des toits de Paris, il a longtemps fallu grimper jusqu'aux restaurants nichés au sommet des tours Eiffel et Montparnasse. Depuis l'ouverture du TOO Restaurant, en 2023, une nouvelle option s'offre aux gourmets qui veulent dîner ou déjeuner en s'offrant un panorama à couper le souffle ! Il faut se rendre en bordure du 13ème arrondissement, dans le bouillonnant quartier de la Bibliothèque François Mitterrand qui ne cesse de voir éclore de nouveaux buildings, pour trouver les deux tours DUO conçues par l'architecte Jean Nouvel. 

Au sommet de l'une d'entre elles, on trouve le TOO Hôtel et juste au-dessus, le TOO Restaurant. C'est un autre designer de génie, Philippe Starck, qui a décoré ce restaurant. Il a voulu que la salle soit entièrement tournée vers les larges façades vitrées par lesquelles on s'amuse à deviner les monuments parisiens. De tout là-haut, la vue sur tout Paris est une nouveauté et permet de découvrir la Capitale sous un angle inédit. On devine aisément le Sacré-cœur sur la butte Montmartre, la tour Eiffel qui brille de mille feux et le regard suit la Seine pour parcourir la ville...

La salle du TOO Restaurant est chaleureuse. Les sièges en cuir caramel répondent aux murs recouverts de bois et le plafond sur lequel des milliers de petites lamelles de métal doré reflètent les rayons du soleil. Des fresques signées Pierre Monestier déploient un bestiaire de science-fiction qui indique aux visiteurs qu'ils sont ici dans un OVNI flottant au-dessus des nuages. Un lieu de vie ouvert du petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner. Tout au long de la journée, on assiste alors à un spectacle évoluant au fil des intempéries et de la course du soleil. S'attabler au TOO Restaurant, c'est avant tout assister à un show climatique dans le ciel parisien. 

Pour décrocher une table dans ce pinacle, autant vous dire qu'il vaut mieux s'y prendre un peu à l'avance, surtout le week-end. Le vrai bon plan, c'est sans doute de monter au TOO Restaurant pour un petit-déjeuner facturé 29 euros (buffet) ou 14 euros pour une formule « continental ». A ces tarifs, c'est vraiment cadeau ! Le menu du déjeuner à 45 euros (entrée-plat ou plat dessert) et 55 euros pour trois services est aussi très accessible. La journée, on profite du panorama diurne qui est très différent de celui qui s'offre à vous la nuit. Pour le dîner, on bénéficie d'une carte plus large mais les prix peuvent alors s'envoler. Normal pour une table située à 100 m d'altitude ! Comptez à la carte entre 17 et 32 euros pour les entrées, 32 à 42 euros pour les plats et 14 à 17 euros pour les desserts. On connaît bien des brasseries parisiennes affichant des tarifs similaires sans la vue à couper le souffle qu'offre le TOO Restaurant.

A la carte, d'influence asiatique, on trouve des gyozas de black cod et crevettes au miso assez délicats ; des tacos de crabe, guacamole au yuzu kosho, piment et lime très frais ; des spicy tuna crispy rice au thon rouge, chili mayo et piment étonnants de croustillant ou encore des « chicken popcorn » soit des petites bouchées de poulet panées plus anecdotiques. Côté poisson, les gambas sautées au tamarin étaient vraiment délicieuses. Mais côté viande, les short ribs d'Angus, maturés au shio koji, sauce yakiniku au poivre étaient un peu trop secs. Accompagnés d’une étonnante pomme de terre rôtie au beurre shiso que l'on vient écraser devant vous, ce plat très comfort food s'est toutefois révélé très gourmand. Une carte « fusion » qui vous transporte loin de Paris, à l'image des restaurants très « world food » que l'on trouve en haut des buildings de New-York ou Shanghai. Mais pour Paris, ce restaurant qui culmine au 25ème étage est une exception !

Les becs sucrés seront ravis d'apprendre qu'une partie de la carte est signée par le pâtissier Pierre Hermé. On trouve donc sa tarte infiniment vanille, son dessert « carrément chocolat » très chocolaté et son 2000 feuilles à la crème mousseline au praliné ultra gourmande. La soirée peut se prolonger au TOO Tac-Tac, le sky bar juché au-dessus du restaurant qui bénéficie d'une terrasse en plein air pour les beaux jours et d'une salle plus cosy pour le reste de l'année...

Le TOO Restaurant est vraiment un restaurant calibré pour les couples qui veulent s'offrir un dîner en amoureux avec un panorama de dingue. D'ailleurs toutes les tables « duo » sont placées en façade, derrière les baies vitrées, au premières loges pour le spectacle. Les tables pour les groupes d'amis étant placées un peu en retrait dans la salle. Mais, soyez rassurés, tout le monde bénéficie ici d'une vue inédite sur Paris qui justifie, à elle seule, le voyage...

TOO Restaurant
65 rue Bruneseau
75013 Paris