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Thomas Clément
Pierre Cassagne
    Associé du restaurant Vin & Marée - Maine : Thomas Clément  /  
    Propriétaire du restaurant Vin & Marée - Maine : Pierre Cassagne

    Vin & Marée - Maine

     -  Poisson
    108, avenue du Maine - Paris 14ème
    vmmaine@orange.fr
    www.vin-et-maree.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Vin & Marée - quatre adresses à Paris - fait venir, chaque jour, directement depuis les ports de Bretagne ou de Normandie, le meilleur du poisson pêché pendant la nuit. L'ardoise du restaurant Vin & Marée varie chaque jour en fonction de la pêche de la veille. Les sauces de Vin et Marée sont, le plus souvent, servies à part pour goûter la vraie saveur du produit. Les vins sont soigneusement choisis, directement auprès des producteurs. Le service est attentionné.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Vin & Marée - Maine

    Les entrées du restaurant Vin & Marée - Maine

    8,00 €
    Fritures d'éperlans ( ou joels ), sauce tartare
    9,50 €
    Soupe de poissons de roche façon Vin & Marée
    13,20 €
    6 huîtres spéciales n°4 bio, La Belle de Quiberon
    13,50 €
    Croustillants de gambas sauvages, sauce tandoori
    17,00 €
    Saumon bio fumé par nos soins, blini et crème acidulée

    Les plats du restaurant Vin & Marée - Maine

    16,50 €
    Fish & chips, sauce tartare
    26,50 €
    Bar entier bio grillé, sauce pistou
    35,00 €
    Belle sole bretonne à la plancha, sèche ou meunière
    29,50 €
    Noix de Saint-Jacques à la plancha, riz noir bio Nérone
    23,00 €
    Choucroute de la mer "Vin & Marée" ou "Ecailles & Nageoires"

    Les desserts du restaurant Vin & Marée - Maine

    8,50 €
    Duo de carpaccios d'ananas et kiwis bio
    9,50 €
    Tarte sablée au citron, meringuée ou non
    12,00 €
    Le véritable soufflé chaud au Grand Marnier
    10,00 €
    Chaud froid de chocolat noir bio, glace vanille Bourbon
    12,50 €
    Notre fameux baba de Zanzibar au rhum vieux Clément

    Les Menus et Formules du restaurant Vin & Marée - Maine

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    49,00 €
    Le Grand Menu ( tout compris )
    19,50 €
    Menu Express ( entrée + plat ou plat + café gourmand )
    LE BLANC 2018
    DOMAINE DE L'ANGLADE
    LE BLANC 2018
    LE BLANC 2018
    Robe jaune paille brillante au nez intense sur des notes fruitées - fruits blancs, poires, amande fraîche - et des notes florales - fleurs blanches -. La bouche est équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Un vin gourmand et frais.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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