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Nicolas Orlando
Cyril Bocciarelli
    Chef du restaurant Truffes Folies - 7ème : Nicolas Orlando  /  
    Propriétaire du restaurant Truffes Folies - 7ème : Cyril Bocciarelli

    Truffes Folies - 7ème

     -  Cuisine traditionnelle française
    37, rue Malar - Paris 7ème
    truffesfolies@orange.fr
    www.truffesfolies.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Tuber melanosporum du Périgord, truffe blanche du Piémont, tuber estivum d’été… la truffe règne sans partage dans cet adorable restaurant-boutique du 7ème arrondissement. Niché entre le Champs de Mars et les Invalides avec, à sa tête, Cyril Bocciarelli, véritable ambassadeur de ce diamant noir… ou blanc, vous dégusterez une remarquable cuisine traditionnelle truffée ! En velouté, en salade, en brouillade, voire en tiramisu, elle enchantera votre repas de l’entrée jusqu’au dessert. Chez Truffes Folies, charcuteries ibériques, produits et mets truffiers sont également vendus « à emporter ». 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Truffes Folies - 7ème

    Les entrées du restaurant Truffes Folies - 7ème

    12,00 €
    Velouté de cèpes à la Truffe
    16,00 €
    Oeuf cocotte aux Truffes (l’inévitable)
    21,00 €
    Buratta aux Truffes
    17,00 €
    Tartare de veau, Truffes noisettes et crème de parmesan
    14,00 €
    Carpaccio de radis noir aux noisettes et aux Truffes

    Les plats du restaurant Truffes Folies - 7ème

    20,00 €
    Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d’oignons
    29,00 €
    Salade Truffes Folies Roquette copeaux de parmesan et Truffe noire
    22,00 €
    Carpaccio de Saint Jacques Truffé aux agrumes
    32,00 €
    Royale de noix de Saint Jacques poêlées et sa purée de vitelotte aux Truffes (caviar de Truffes : sup 6 €)
    29,00 €
    Risotto carnaroli à la Truffe

    Les desserts du restaurant Truffes Folies - 7ème

    10,00 €
    Chèvre Truffé
    12,00 €
    Glace à la Truffe noire
    12,00 €
    Crème brulée aux Truffes
    11,00 €
    Salade de fruits frais et son sorbet citron-basilic
    11,00 €
    Tiramisu revisité à la Truffe (une merveille)

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
    DOMAINE DE BEAURENARD
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
    Le style Beaurenard s’exprime parfaitement : belle maturité, vin riche et plein, mais aussi sur l’équilibre, l’élégance, la minéralité.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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