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Damien Dussac
Emma Evrard-Azoura
    Chef de cuisine du restaurant Sens Uniques : Damien Dussac  /  
    Directrice du restaurant Sens Uniques : Emma Evrard-Azoura

    Sens Uniques

     -  Restaurant tendance
    44, rue Damrémont - Paris 18ème
    contact@sensuniques.fr
    www.sensuniques.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Dans le 18ème arrondissement de Paris, un peu en dessous de Montmartre, Sens Uniques est un cocon où l'on se sent comme chez soi, avec une équipe de passionnés aux petits soins proposant une cuisine soignée mais conviviale. Ici, tout se partage : tapas à l'apéritif et miniplats pour un maximum de découverte et de saveurs ( 2 à 3 par personne pour un repas complet ). Les engagements du restaurant sont nombreux : travailler exclusivement avec des produits frais, de saison, matières brutes transformées sur place ( la carte change donc très régulièrement ) et privilégier les produits "made in France", ainsi que les filières courtes : c'est mieux pour les producteurs et plus responsable pour la planète ! La liste des vins est fière d'être diversifiée et accessible à tous, visitant les principales régions françaises et quelques pays étrangers.

    L'établissement sait s'adapter aux intolérances alimentaires ( sans gluten, sans lactose ) et aux personnes végétariennes, pour qui l'équipe a toujours une pensée lorsqu'elle compose ses nouvelles cartes. 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Sens Uniques

    TAPAS

    8,00 €
    Minibetteraves multicolores, vinaigrette acidulée
    7,00 €
    Sardine cuite au feu de paille, pickles de légumes
    12,00 €
    Toasts de foie gras mi-cuit au Porto et Armagnac ( 4 pièces )
    7,00 €
    Quartiers de camembert croustillants, sauce barbecue ( 3 pièces )
    4,00 €
    Goujonnette de cuisses de grenouilles, crème au poivre citronné ( 3 pièces )

    Les plats du restaurant Sens Uniques

    6,00 €
    Oeuf de caille poché, mayonnaise à l'estragon et sucrine
    9,00 €
    Filet de bar parfumé à l'aneth, crème de chou-fleur, jus rôti
    10,00 €
    Noix de veau au sautoir, topinambour et poivre de Sarawak
    10,00 €
    Maki de polenta croustillante et filet de boeuf façon tataki ( 4 pièces )
    7,00 €
    Burratina à l'huile d'olive de Nyons, poivre des gorilles et tomates anciennes

    Les desserts du restaurant Sens Uniques

    8,00 €
    Déclinaison de panais et fruits noirs
    8,00 €
    Prune pochée aux baies et poivres, glace pistache
    8,00 €
    Déclinaison de chocolat, zéphyr au mascarpone et figue rôtie au thym
    8,00 €
    Pomme façon tatin, sablé breton, glace au foin et vanille de Madagascar

    Les Menus et Formules du restaurant Sens Uniques

    20,00 €
    Prix moyen à la carte
    34,00 €
    Formule Brunch ( dimanches et jours fériés, de 11h30 à 15h00 )
    LE BLANC 2018
    DOMAINE DE L'ANGLADE
    LE BLANC 2018
    LE BLANC 2018
    Robe jaune paille brillante au nez intense sur des notes fruitées - fruits blancs, poires, amande fraîche - et des notes florales - fleurs blanches -. La bouche est équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Un vin gourmand et frais.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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