Langue :
Thierry Vaissière
Maxime Garnier
    Chef du restaurant Maison de l'Amérique Latine : Thierry Vaissière  /  
    Directeur du restaurant Maison de l'Amérique Latine : Maxime Garnier

    Maison de l'Amérique Latine

     -  Cuisine gastronomique
    217, boulevard Saint-Germain - Paris 7ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Dans le 7ème arrondissement de Paris, au coeur du Saint-Germain-des-Prés qui compte, découvrez une maison aux secrets bien gardés ... Le restaurant de la Maison de l'Amérique Latine est réputé pour son cadre agréable et sa terrasse ouverte entourée d'un magnifique jardin. On y sert une cuisine française légère, aux accents méditerranéens, signée par Thierry Vaissière, un chef formé aux côtés d'Alain Senderens et Yannick Alléno. Service discret et attentif. Une table à tester absolument ! 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Les entrées du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Ceviche de daurade, guacamole d'avocat brûlé
    Tataki d'espadon, salade de légumes croquants
    Velouté de maïs des Andes, comté millésimé
    Oeuf cuit longuement, gnocchis de potiron au beurre de truffe

    Les plats du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Maigre rôti, poireau crayon, émulsion black truffe
    Magret et civet de canard, déclinaison de betteraves
    Filet de bar rôti, chou pak choï à la sauce jalapeños
    Pot au feu de picaña, carotte, gingembre

    Les desserts du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Mousse de riz au lait à la graine de vanille
    Ile flottante, crème aux pralines roses, croustillant aux amandes
    Moelleux au chocolat du Guatemala, noix de pécan, glace maïs caramélisé
    Ceviche de fruits exotiques, sorbet caïpirinha
    Assiette de fromages affinés Marie Quatrehomme

    Les Menus et Formules du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    41,00 €
    Menu Découverte ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    51,00 €
    Menu Découverte ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    59,00 €
    Menu Signature ( au dîner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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