L'île Saint-Louis est un véritable havre de paix dans le 4ème arrondissement, dans lequel se niche l'une des meilleures tables culinaires de Paris : Le Sergent Recruteur. Créé par le médiatique designer Jaime Hayon, le cadre est chic, avec un élégant bar-à-manger à l'entrée, une salle cossue avec vue sur les fourneaux et un salon privé raffiné au sous-sol. A la carte, le minutieux chef Alain Pégouret signe une version décomplexée de la gastronomie, en interprétant une cuisine contemporaine, subtile et audacieuse.