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Hugues Gournay
Anne Surcouf
    Chef-propriétaire du restaurant Le Sâotico : Hugues Gournay  /  
    Propriétaire du restaurant Le Sâotico : Anne Surcouf

    Le Sâotico

     -  Bistrot
    96, rue Richelieu - Paris 2ème
    lesaotico@orange.fr
    www.saotico.com
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Malgré son nom, ce bistrot qui voisine la Bourse dans le 2e arrondissement n'a rien d'exotique : Sâotico est le nom d'une variété de crevette de Normandie ! D'ailleurs, Anne Surcouf et Hugues Gournay, normands d'origine, sont de vrais pros de la bistronomie à la française. Et l'on se sent bien dans leur chaleureuse maison où règne la bonne cuisine classique : Hugues Gournay a officié aux fourneaux de restaurants étoilés. Rien d'étonnant alors si l'on se régale chez eux d'exquis mets traditionnels, faits maison !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Sâotico

    Les entrées du restaurant Le Sâotico

    9,00 €
    Croustillant de Gambas (ou Légumes), Coriandre et Tandoori
    9,00 €
    Carpaccio de Tomates anciennes, Mozarella, Fines Herbes
    15,00 €
    Foie gras de Canard chaud, Miel au Vinaigre balsamique, Sel de Guérande, Gelée de Beaumes de Venise
    15,00 €
    Saint-Jacques poêlées aux Légume
    18,00 €
    1 x 6 Huitres chaudes pochées, Crème et Échalote

    Les plats du restaurant Le Sâotico

    15,00 €
    Tagliatelles aux Légumes, Crème Pesto
    17,00 €
    Confit de Canard, Pommes à l’Ail
    18,00 €
    Côte d’Agneau, Concassée de Tomates, Cumin, Gratin de Pommes de terre
    22,00 €
    Civet de Cerf, Pommes vapeur, Carottes, Champignons, Céleri (saison)
    24,00 €
    Saint-Jacques poêlées au Risotto de Légumes ou Tagliatelles ou Gratin (selon saison)

    Les desserts du restaurant Le Sâotico

    10,00 €
    Panaché de Fromage (Chèvre, Camembert, Roquefort, Comté)
    9,00 €
    Mini Vacherin, Glace vanille, Framboises, Fraises et Chantilly
    9,00 €
    Moelleux au chocolat extra bitter, Glace vanille
    9,00 €
    Café Gourmand
    9,00 €
    Sorbets : Fraise, Framboise, Chocolat, Passion

    Les Menus et Formules du restaurant Le Sâotico

    36,00 €
    Prix moyen à la carte
    14,50 €
    Formule : entrée + plat ou plat + dessert
    18,50 €
    Formule : entrée + plat + dessert
    50,00 €
    Menu Dégustation

    2 entrées dégustation, 2 plats dégustation, fromage, panaché de desserts, café et mignardises.

    CHARLES VII BLANC DE BLANCS
    CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
    CHARLES VII BLANC DE BLANCS
    CHARLES VII BLANC DE BLANCS
    Pour son centenaire, la Maison crée la cuvée Charles VII, en hommage à l’histoire royale des terres champenoises. Sa bouteille épurée au design exclusif se fait l’écrin d’assemblages élaborés avec une majorité de Grands et de Premiers Crus.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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