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Xavier Pistol
Bernard Fruneau
    Chef exécutif du restaurant Le Relais du Parc : Xavier Pistol  /  
    Responsable de la restauration du restaurant Le Relais du Parc : Bernard Fruneau

    Le Relais du Parc

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro - 55-57, avenue Raymond Poincaré - Paris 16ème
    restaurant.lerelais@renaissancehotels.com
    www.marriott.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Au coeur de l'Hôtel Renaissance Le Parc, à deux pas du Trocadéro, Le Relais du Parc est une adresse unique donnant sur un jardin en plein Paris. Un lieu également très gourmand et convivial grâce à la cuisine de Xavier Pistol. Inspiré par le plaisir et la découverte de produits d'exception, le chef propose une carte pour les épicuriens. Une jolie parenthèse pour de délicieux moments sur cette magnifique terrasse.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Relais du Parc

    Les entrées du restaurant Le Relais du Parc

    17,00 €
    Cabillaud mariné au lait de coco, crème d'avocat et citronnelle
    15,00 €
    Oeuf bio poché, royale de giraumon, chèvre affiné de Monsieur Fabre
    16,00 €
    Melon et boeuf mariné au thym, coulis de poivrons et piment végétarien
    19,00 €
    Crabe royal coco et curry vert, pamplemousses, coriandre fraîche et piment doux

    Les plats du restaurant Le Relais du Parc

    25,00 €
    Langoustines croustillantes, déclinaison de maïs et maracuja
    30,00 €
    Cabillaud rôti, déclinaison de betteraves et chou rouge, crème verveine
    26,00 €
    Poitrine de porcelet confite, haricot jerk, boudin noir, émulsion de ti-nain
    32,00 €
    Filet de boeuf, mousseline d'igname, condiment roucou, poivre et citronnelle
    27,00 €
    Suprême de volaille jaune, risotto croustillant au lait de coco, carottes fanes et crème coco colombo

    Les desserts du restaurant Le Relais du Parc

    9,00 €
    Dessert du jour
    12,00 €
    Café ou décaféiné gourmand
    11,00 €
    Comme un tourment d'amour, parfait coco et goyave
    10,00 €
    Couleur café, biscuit maïs, caramel au café, cacahuètes
    12,00 €
    Cabosse au chocolat Manjari et poivre de Timut, clémentine, crumble chocolat poivre

    Les Menus et Formules du restaurant Le Relais du Parc

    56,00 €
    Prix moyen à la carte
    29,00 €
    L'ardoise du jour ( le midi, du lundi au vendredi ) : entrée + plat ou plat + dessert
    75,00 €
    Menu Signature en 4 temps
    59,00 €
    Brunch du dimanche ( de 12h30 à 15h00 )
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    DOMAINE LOUIS LATOUR
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    Avec 10,5 hectares, le Domaine Louis Latour est le plus important propriétaire de Corton-Charlemagne. Vin emblématique de la Maison, c'est un grand cru puissant, d'une très belle persistance.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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