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Philippe Madamour
David Madamour
    Associé du restaurant Le Percolateur : Philippe Madamour  /  
    Associé du restaurant Le Percolateur : David Madamour

    Le Percolateur

     -  Bistrot
    20, rue de Turin - Paris 8ème
    sarl.allmad@gmail.com
    www.lepercolateur.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Bistrot chic et décontracté du 8ème arrondissement Paris ! Pourvu d'une véritable identité, forgé par un cadre réfléchi ( très belle collection de percolateurs de 1880 à 1950 ) et confortable, le lieu met immédiatement à l'aise. L'atmosphère y est new-yorkaise, portée par le dynamisme de ses propriétaires ( 2 frères qui ont baroudé entre Paris et la "Big Apple" ) et habitée par une active équipe de salle. Du côté cuisine, originalité, bistronomie et simplicité s'accordent ! Maître restaurateur.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Percolateur

    Les entrées du restaurant Le Percolateur

    9,00 €
    Potage du moment
    9,00 €
    Terrine de foies de volaille
    15,00 €
    Saumon fumé maison, blinis et crème acidulée
    9,00 €
    Salade de fenouil et pomme verte, échalotes, baies roses et cumin
    9,00 €
    Boulettes de boulghour gremolata, tapenade et persil, salade de roquette

    Les plats du restaurant Le Percolateur

    30,00 €
    Pièce du boucher ( selon arrivage ), frites maison
    32,00 €
    Croustade de filet de boeuf, purée de patate douce
    29,00 €
    Poisson du chef ( selon arrivage ), légumes du moment
    26,00 €
    Suprême de volaille, sauce suprême truffée, pommes Duchesse
    26,00 €
    Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE ( Whisky - Érable - Soja - Sésame ), tagliatelles de riz

    Les desserts du restaurant Le Percolateur

    9,00 €
    Café Goulu
    12,00 €
    Pavlova du Percolateur
    9,00 €
    Gâteau à la carotte et sauce caramel
    9,00 €
    Fondant au chocolat, crème anglaise à la fève Tonka ( 10 minutes d'attente )
    9,00 €
    Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison ( 10 minutes d'attente )

    Les Menus et Formules du restaurant Le Percolateur

    46,00 €
    Prix moyen à la carte
    16,00 €
    Menu du Jour à l'ardoise ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    22,50 €
    Menu du Jour à l'ardoise ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    29,50 €
    Menu Carte ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat ou plat + dessert
    35,00 €
    Menu Carte ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert + café
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    HAUT-MÉDOC
    HAUT-MÉDOC
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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