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Kevin Mateos et Yoanne Flament
Kelly Pereira
    Chefs du restaurant Le Bistro de Paris : Kevin Mateos et Yoanne Flament  /  
    Directrice du restaurant Le Bistro de Paris : Kelly Pereira

    Le Bistro de Paris

     -  Cuisine traditionnelle française
    3, place du Général Leclerc - Colombes
    bistrot-deparis@wanadoo.fr
    www.bistrodeparis.fr
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Fondé en 1907 près du vieux clocher, Le Bistro de Paris est l'établissement le plus réputé de Colombes. Suite à un embellissement en 2017, le style brasserie à l'ancienne a complètement disparu, à l'exception de l'immense comptoir, pour révéler une décoration à la fois contemporaine et chic. Ses nombreux espaces vous permettront de passer un moment chaleureux et confortable. A la carte : des classiques du bistrot subtilement réalisés par le brillant duo de chefs, Kevin Mateos et Yoanne Flament.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Bistro de Paris

    Les entrées du restaurant Le Bistro de Paris

    Soupe de maïs froide, haricots rouges, pop-corn au tandoori
    Oeuf bio mollet, garniture grand-mère, purée d'oignons roussis, croûtons, sauce au vin rouge
    Classique salade niçoise au thon, anchois, poivrons, huile d'olive citronnée, toast de pain au noix
    Maquereau grillé, tapenade d'olives noires, tomates cerises confites, focaccia au thym et romarin

    Les plats du restaurant Le Bistro de Paris

    Risotto de fruits de mer lié aux coquillages, éclats de parmesan
    Tartare de boeuf haché au couteau, assaisonné, frites maison, salade
    Volaille jaune rôtie dans son jus, pommes de terre grenailles au thym, poêlée de champignons
    Cabillaud et chorizo, coco de Paimpol ( A.O.P ), jus de cuisson lié au pistou, émulsion au beurre blanc

    Les desserts du restaurant Le Bistro de Paris

    Chou craquelin, crème pralinée, noix de pécan, pécans caramélisés
    Le yaourt, biscuit noisette, chantilly yuzu, compotée de figues, figues fraîches
    Fond de tarte au chocolat, pâte de cacahuète, caramel onctueux, éclats de cacahuètes, glace vanille
    La tropézienne, brioche moelleuse, crème allégée à la vanille et à la fleur d'oranger, écorces d'oranges, amandes

    Les Menus et Formules du restaurant Le Bistro de Paris

    29,90 €
    Prix moyen à la carte
    19,90 €
    Le menu midi : plat + dessert
    29,90 €
    Le menu bistro : entrée + plat + dessert
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    SAINT-JULIEN
    SAINT-JULIEN
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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