Au restaurant L'Elysée Saint Honoré dans le 8ème arrondissement de Paris, toute l'équipe s'amuse avec le chic de la cuisine traditionnelle et le choc des produits du terroir de l'île de beauté, le tout dans une ambiance où la convivialité est maître d'oeuvre, "un peu comme au village". Le principe est de s'y sentir aussi bien que chez soi, entre amis, en famille ou pour un repas d'affaires grâce à une équipe très généreuse de par son écoute et son professionnalisme.