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Nicolas Zanel
Christian Laval
    Chef du restaurant Ralph's : Nicolas Zanel  /  
    Directeur d'exploitation du restaurant Ralph's : Christian Laval

    Ralph's

     -  Restaurant design
    173, boulevard Saint-Germain - Paris 6ème
    restaurant.ralphs@ralphlauren.com
    www.ralphlaurenstgermain.com/fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Installé dans un ancien hôtel particulier dans le 6ème arrondissement, le Ralph's allie le caractère typiquement américain à l'esprit de la Rive Gauche. Sa carte témoigne de la richesse et des variétés gastronomiques de ce pays. Homard du Maine, crabe du Maryland, bœuf Black Angus bio élevé aux Etats-Unis et steaks provenant du ranch de Ralph Lauren dans le Colorado, sont servis en exclusivité dans son restaurant design parisien. Les meilleurs crus américains et français ont fait l'objet d'un choix minutieux pour stimuler les papilles et accompagner une expérience inoubliable.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Ralph's

    Les entrées du restaurant Ralph's

    34,00 €
    SHRIMP COCKTAIL Montauk Red Sauce
    18,00 €
    ROASTED BUTTERNUT SQUASH SOUP : Champignons sauvages, sirop d'érable et sauge
    28,00 €
    MARYLAND STYLE CRAB CAKE
    28,00 €
    SEARED SCALLOPS : Sauté de champignons trompette et bouillon de champignons
    29,00 €
    BURRATA & TRUFFE NOIRE, salade de poireaux chauds

    Les plats du restaurant Ralph's

    66,00 €
    ROASTED LOBSTER : Chou-fleur et champignons au beurre de thym-curry
    49,00 €
    MONTAIGNE BURGER Truffes noires hachées et fromage brie truffé
    69,00 €
    RRL COWBOY STEAK 550g
    42,00 €
    NEW ENGLAND-STYLE CRUSTED COD Servie avec une soupe de palourdes consistante
    31,00 €
    RALPH’S BURGER Laitue, tomates Heirloom, oignons, cornichons, fromage cheddar et bacon croustillant

    Les desserts du restaurant Ralph's

    15,00 €
    NEW YORK-STYLE CHEESECAKE, Citrus Sauce
    15,00 €
    HOMESTYLE CARROT CAKE, Glaçage au fromage blanc
    16,00 €
    BITTERSWEET CHOCOLATE TART, Caramel à l'érable et crème au mascarpone
    16,00 €
    PEAR & APPLE CRUMBLE Noix de pécan grillées et crème glacée à la vanille
    15,00 €
    RALPH’S FAVORITES Mini Brownie, Mini Cheesecake, Parfait au beurre de cacahuète Servi avec du café Ralph's

    65,00 €
    Prix moyen à la carte
    HAUTES-CÔTES DE NUITS LES PETITES CORVÉES
    DOMAINE AEGERTER
    HAUTES-CÔTES DE NUITS LES PETITES CORVÉES
    HAUTES-CÔTES DE NUITS LES PETITES CORVÉES
    Appellation régionale 100% chardonnay, ce vin révèle un nez plein d'agrumes et de fruits secs, une bouche franche, avec du gras et une belle vivacité qui ravira les fromages de chèvre frais ainsi que les crustacés.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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