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Eric Pelchat
Christian Sainsard
    Directeur du restaurant La Truffière : Eric Pelchat  /  
    Propriétaire du restaurant La Truffière : Christian Sainsard

    La Truffière

     -  Cuisine gastronomique
    4, rue Blainville - Paris 5ème
    truffiereparis@hotmail.com
    www.la-truffiere.fr
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Situé au cœur du quartier latin historique, près du Panthéon, La Truffière vous accueille dans le cadre cosy et chaleureux d’une bergerie du 17ème siècle. Le brillant chef, Aurélien Braguier, propose une cuisine gastronomique méditerranéenne, créative et évolutive autour des légumes, des herbes et de la truffe, en favorisant les producteurs français et les produits de saison. Passionné de vins, le propriétaire, Christian Sainsard parcourt la France depuis 35 ans afin de vous faire partager ses découvertes. Avec son équipe, il vous présente d'ailleurs l’une des plus belles carte de vins de l'Hexagone - 4200 références - récompensée à plusieurs reprises. Adresse faisant également caviste. Service de salle professionnel et courtois, à l'écoute de la clientèle. 

    Voici un extrait de la carte du restaurant La Truffière

    Les entrées du restaurant La Truffière

    Voir les intitulés présents dans les menus

    Les plats du restaurant La Truffière

    Voir les intitulés présents dans les menus

    Les desserts du restaurant La Truffière

    Voir les intitulés présents dans les menus

    Les Menus et Formules du restaurant La Truffière

    90,00 €
    Prix moyen à la carte
    95,00 €
    Menu Plaisir : en 7 temps

     Les menus sont à choisir pour l’ensemble des convives. 

    39,00 €
    Menu du Marché ( uniquement au déjeuner ) : entrée + plat + dessert

    Tous les mois, Aurélien braguier renouvelle ses menus en fonction des produits de saison. 

    65,00 €
    Menu Découverte : en 5 temps

     Libre inspiration du chef

    155,00 €
    Menu Surprise et Truffe : en 7 temps

     Les menus sont à choisir pour l’ensemble des convives. 

    SAINT-ESTÈPHE
    CHÂTEAU LE CROCK 2016
    SAINT-ESTÈPHE
    SAINT-ESTÈPHE
    Nez fruit, délicat et plein de fraîcheur. Gourmand avec de très beaux tannins et une belle rondeur. Tout en harmonie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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