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Restaurant L'Arpège

Cuisine Gastronomique

  • Prix moyen à la carte
    300€
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Informations
  • A deux pas des Invalides et du Musée Rodin au centre de Paris, Alain Passard, le rôtisseur, invente une cuisine "légumière", nous offrant une palette de parfums sans cesse renouvelée au fil des saisons. Sa carte consacre les mariages de saveurs les plus inattendus. Le monde entier accourt dans cette salle d'une sobriété lumineuse et moderne, aux murs en bois de poirier et cristal Lalique. Cette maison rend heureux. Cave superbe.

  • 84 rue de Varenne, Paris, France
  • arpege.passard@wanadoo.fr
  • 0147050906
  • https://www.alain-passard.com
Carte et menus

Entrées

  • Gaspacho céladon, crème glacée au céleri perpétuel
    80 €
  • Couleurs, saveurs et parfums de nos jardins
    88 €
  • Emotion pourpre acidulée à la moutarde des jardiniers
    90 €
  • Eden des aromates, aquarelles transparentes aux herbes de la renaissance
    92 €
  • Sushis légumiers fleuris à l’huile de géranium Rosat
    88 €

Plats

  • Bouquetière arlequin, fondue de raisin au verjus de Saint-Saturnin
    155 €
  • Jardinière estivale, risotto de la plaine de Sibari à l’oseille Cardinale
    145 €
  • Chou farci au légendaire vin de voile du Jura
    165 €
  • Pêche sauvage de nos Côtes grillée à l’oseille large de Belleville
    240 €
  • Grande rôtisserie d’héritage Louise Passard
    230 €

Desserts

  • Tomates confites aux 12 saveurs, crème glacée des jardiniers
    62 €
  • Fraises Ciflorette à l’infusion d’herbes et fleurs du domaine du Gros Chesnay
    56 €
  • Ile flottante moka à la verveine citronnelle
    52 €
  • Millefeuille croustillant “Caprice d’enfants “
    58 €
  • Profiteroles glacées à l’infusion de romarin fleuri du Bois Giroult
    54 €

Menus

  • Le déjeuner des jardiniers en 6 temps
    185 €
  • Terre & Mer
    490 €
  • L’Été des jardins
    410 €
Fermé
Heures d'ouverture aujourd'hui : 12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
  • Lundi

    12:00 - 14:3019:30 - 22:30

  • Mardi

    12:00 - 14:3019:30 - 22:30

  • Mercredi

    12:00 - 14:3019:30 - 22:30

  • Jeudi

    12:00 - 14:3019:30 - 22:30

  • Vendredi

    12:00 - 14:3019:30 - 22:30

  • Samedi

    Fermé

  • Dimanche

    Fermé

  • 12 octobre 2026 17:48 heure locale

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