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Camille Leveillé
Edouard De Broglie
    Directrice du restaurant Dans Le Noir ? : Camille Leveillé  /  
    Président directeur général du restaurant Dans Le Noir ? : Edouard De Broglie

    Dans Le Noir ?

     -  Cuisine traditionnelle française
    51, rue Quincampoix - Paris 4ème
    resa@danslenoir.com
    www.danslenoir.com
    Déjeuner : Samedi, Dimanche
    Dîner : Ouvert 7j/7

    16 ans de succès pour cette expérience humaine et sensorielle unique au cœur de Paris 4e  entre Beaubourg et les Halles. Vous êtes plongés dans l'obscurité absolue, guidés et servis par des guides inattendus. Vos sens sont mis en éveil au maximum pour deviner le contenu des fameux menus surprise de cuisine traditionnelle françaiseélaborés à partir d’ingrédients à 80% bio et créés de manière ludique par nos chefs pour l’expérience. Les menus sont adaptés à toutes les restrictions ( découvrez la déclinaison Vegan ).

    Cette démarche a donné naissance à une nouvelle offre de restauration en livraison ou à emporter sur Paris, « Tastybio by Dans le Noir ? » entièrement basée sur une cuisine saine, savoureuse et bio, testée et affinée à l’aveugle par les experts de Dans le Noir ?, tous les jours midi et soir sur www.tastybio-danslenoir.com.

    Assurément une adresse unique parmi les restaurants parisiens !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Dans Le Noir ?

    Les entrées du restaurant Dans Le Noir ?

    Croustillant de sainte-maure-de-touraine, pêches et chips de magret fumé
    Ceviche de bar chypriote BAP, mangue, concombre et pignons de pin
    Saint-Jacques snackées à la mûre, poireaux croquants à l'huile de sésame

    Les plats du restaurant Dans Le Noir ?

    Feuille de chou farcie, pommes de terre grenailles confites à l'ail, risotto aux trompettes de la mort
    Bavette de boeuf Black Angus marinée, poêlée de girolles françaises, duo de gnocchis
    Filet de daurade royale, crumble de chorizo, mousseline de potimarron à la truffe, éclats de châtaignes rôtis

    Les desserts du restaurant Dans Le Noir ?

    Poire confite à la verveine, sauce au chocolat noir, suprêmes de pamplemousse et éclats de caramel
    Espuma de fromage blanc et poivre de Timut, crumble d'abricot et miel de sapin
    Fondant au chocolat noir, pointe de fleur de sel fumée, coulis de clémentine au thé Matcha

    Les Menus et Formules du restaurant Dans Le Noir ?

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    48,00 €
    Formule deux plats : ( le midi : 43 € )
    55,00 €
    Formules trois plats ( le midi : 50 € )
    72,00 €
    Formule dégustation ( le midi : 67 € )
    89,00 €
    Formule gourmande ( le midi à 84 € )
    59,00 €
    A partir de 8 personnes : formule 3 plats ( entrée + plat + dessert + 2 boissons /personne )
    CUVÉE ARTHUR
    CHATEAU CABEZAC
    CUVÉE ARTHUR
    CUVÉE ARTHUR
    Arômes complexes, tannin soyeux, une grande surprise dans le noir !
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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