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Eleftherios Soulos et Madjid Ghiab
Marie Schaack et Sylvain Lindon
    Chefs du restaurant Al Dente : Eleftherios Soulos et Madjid Ghiab  /  
    Co-propriétaires du restaurant Al Dente : Marie Schaack et Sylvain Lindon

    Al Dente

     -  Cuisine italienne
    38, rue de Varenne - Paris 7ème
    aldente38@yahoo.fr
    www.restaurantaldente.com
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Cuisine bistronomique, version trattoria contemporaine, à côté de la rue du Bac dans le 7ème arrondissement : cuisine italienne : cuisine simple et vraie, produits de qualité, ambiance chic-décontractée, sympathique accueil des patrons, Marie Schaack et Sylvain Lindon ( oui, le frère de Vincent ! ). Tout y est ! Ici, on déguste les pâtes du jour, une pizza à la pâte fine et croustillante ou bien l'on décide de faire pleinement honneur aux autres talents des chefs ( antipasti, primo, secondo, tiramisù ), qui renouvellent leur ardoise tous les mois.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Al Dente

    Les entrées du restaurant Al Dente

    13,00 €
    Asperges blanches et coeurs de laitues, parmesan, mayonnaise infusée au 'nduja
    16,00 €
    Saint-Jacques marinées, poutargue, clémentine, pickles d'oignons rouges
    18,00 €
    Pizzetta à la crème de truffe
    13,00 €
    Salade de quinoa, avocat, gorgonzola, pignons de pain, épinards
    10,00 €
    Focaccia

    Les plats du restaurant Al Dente

    22,00 €
    Linguine, poutargue, citron confit
    24,00 €
    Spaghetti alle vongole
    24,00 €
    Quasi de veau pané alla milanese, sauce Cesar
    24,00 €
    Saltimbocca alla Romana
    17,50 €
    Pizza crudaiola ( sauce tomate, fromage, roquette, tomates cerise, mozzarella di bufala )

    Les desserts du restaurant Al Dente

    10,00 €
    Semifredo aux amandes, meringues, mousse de framboise
    10,00 €
    Mousse au chocolat, croustillant caramel, kumquat
    9,00 €
    Tiramisu
    8,00 €
    Affogato au café
    10,00 €
    Petits babas au Limoncello, sorbet citron

    46,00 €
    Prix moyen à la carte
    CASTELLO DELLA SALA CONTE DELLA VIPERA
    ANTINORI
    CASTELLO DELLA SALA CONTE DELLA VIPERA
    CASTELLO DELLA SALA CONTE DELLA VIPERA
    Vin particulièrement raffiné, issu d’une attentive sélection de raisins de Sauvignon Blanc à laquelle est ajouté un petit pourcentage de Sémillon.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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