Le concept 

 Niché au cœur de l’hôtel cinq étoiles Le Cinq Codet - à l’architecture en forme de proue de paquebot charismatique - et tout près de la Tour Eiffel, le restaurant Chiquette s’impose comme un établissement gastronomique à part entière, élégant dans sa décoration et jusqu’au boutiste dans l’assiette. Sur le pouce ou en plusieurs étapes de dégustation, on y mange dans une atmosphère douillette et contemporaine. 

Le chef 

David Maroleau, chef cuisinier des lieux, s’inscrit comme un maestro de l’acidulé dévoilant une cuisine cosmopolite de fusion, issue de nombreuses influences de voyages. En effet, après un début de carrière américain - au Four Seasons Palm Beach, entre autres - puis au Green House et au Ritz de Londres, David a posé ses valises en France et oeuvré derrière les fourneaux de nombreuses tables étoilées renommées à l’Instar du Plaza Athénée, Troisgros, Le Lancaster ou encore à la tête du Montalembert.

Le cadre

Imaginée par l’architecte de talent Jean-Philippe Nuel, la décoration des lieux en teintes colorées se définit par un design contemporain. Au programme, lignes rondes et fauteuils emboitants et confortables sont les garants d’une ambiance feutrée et cosy ouverte sur terrasse intérieure XXL, aux larges baies vitrées.

Les spécialités

Avec un menu qui évolue toutes les 6 semaines au fil des saisons et une carte allégée autour du snacking et du finger food en été, la maison est tout de même la gardienne de quelques plats signatures : les habitués connaissent sur le bout des papilles le tartare mi-cuit de gambas biologiques, riz Koshihikari et bouillon à la citronnelle ou encore l’entrecôte Black Angus, grillée au charbon japonais, girolles mirette et mimolette, jus à la harissa maison. En dessert, on fait ses gammes autour de déclinaisons gourmandes de fruits de saison (Melba, sorbets…) si l’on ne craque pas pour la tartelette au chocolat ! 

Ce qu'en disent les guides gastronomiques 

Ouvert depuis 2015, l’établissement n’est pas répertorié sur de nombreux guides gastronomiques. En revanche, il comptabilise trois toques sur quatre pour lesrestos.com et les avis laissés sur le net sont plutôt enjoués, évoquant "les meilleures gambas de Paris”, en référence à la spécialité du chef. 

RESTAURANT CHIQUETTE

Au sein de l’hôtel Cinq Codet
5 rue Louis Codet
75007 Paris
T.+33(0) 1 53 85 15 60