RESTAURANT LE GALIBOT - HÔTEL LOUVRE LENS
Aller visiter le musée du Louvre Lens, dormir dans l’hôtel éponyme et profiter des spécialités gastronomiques de la région, voilà une bonne idée de weekend culturel en famille et proche de Paris à organiser dès la fin du confinement ! La destination fonctionne également pour un séjour en amoureux tant la déco de l’hotel est romantique.
Découverte du restaurant Le Galibot et d’un lieu hors du commun, plein d’attraits et qui change des restaurants parisiens.
Le Galibot, brasserie au sein de laquelle il fait bon déjeuner et flâner, s’intègre parfaitement au cœur de l’hôtel Louvre Lens. Loin de n’être accessible qu’aux seuls clients de l’hôtel, le restaurant bénéficie d’un atout majeur qui séduit à tous les coups : la vue panoramique sur les jardins ouvriers repensés ainsi que sur les cuisines, où le chef et ses équipes s’affairent avec énergie et enthousiasme.
Pourquoi Le Galibot ? C’est un hommage souhaité aux enfants qui descendaient dans les mines, à l’époque où La Cité 9, véritable coron surgi du passé, s’intégrait dans le bassin minier de la région. Lumineux, le lieu plait autant aux touristes séjournant à l’hôtel qu’aux habitants désireux de découvrir une carte qui fait la part belle aux produits frais et locaux : poisson de la criée, côte de bœuf normande, coquilles saint jacques et butternut sont quelques exemples de plats d’automne/hiver.
Le midi comme en soirée, Le Galibot est ouvert 7 jours sur 7 et mise sur des fournisseurs triés sur le volet : charcuteries, fromages, bières, glaces, thés et cafés sont ainsi sélectionnés dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres autour de l’établissement. Bien entendu, on se laisse surprendre par les plats du jour, composés à partir de produits frais déclinés au fil des arrivages. La carte est courte, ce qui rassure et donne envie de revenir, et gourmande grâce à l’investissement d’une jeune chef dynamique.
Le bar du Galibot fait également recette : animé, convivial, il dispose d’une carte associant cocktails sur mesure, bières variées et « grignotes » que l’on partage avec plaisir entre amis.
Le Galibot – Hôtel Louvre Lens
168, rue Paul Bert - 62300 Lens
Site : www.hotel-louvre-lens.com
Menu dégustation à 35 €
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