Entre fête et gastronomie, nombreux sont les repaires d’épicuriens qui regroupent cadre, ambiance et assiettes de haute volée. Zoom sur les meilleurs restaurants branchés de Paris !
Yakuza by Olivier
Depuis 2021, ce restaurant branché à Paris, imaginé par le chef entrepreneur Olivier Da Costa s’impose comme le lieu de gastronomie hype de l’hôtel de luxe Le Vendôme Maisons Albar Hotels. Au menu, un mix and match harmonieux de saveurs inspirées à la fois par le japon et la méditerranée, au cœur d’un cadre à la décoration léchée entre estampes nippones et mobilier contemporain.
À la carte ? Gyoza et Tataki d’anthologie, mais aussi salade de homard et sushis en tous genres ainsi que mousse au chocolat aux éclats de Kit Kat célèbre dans toute la Capitale. On adore !
Yakuza by Olivier
7 Rue du Helder
75009 Paris
Restaurant Pantagruel
Antre du chef étoilé Jason Gouzy, ce restaurant branché du 2ème arrondissement de Paris, entièrement rénové à l’été 2022, dévoile une atmosphère Rabelaisienne cosy et intimiste. Entre banquettes en alcôves et accessoires chinés, la cuisine créative d’auteur s’y déroule à travers des plats présentés en triptyque. En met signature, l'œuf pantagruélique dévoile une mise en scène gargantuesque et met à l’honneur les arts de la table artisanaux à travers une assiette de haute volée.
On y mange ? Tous les produits du meilleur des terroirs français travaillés en saison et souvent en terre-mer : l’artichaut, les légumes racines, le homard ou encore le gibier de chasse.
Restaurant Pantagruel
24 Rue du Sentier
75002 Paris
Restaurant Oxte
Au croisement des gastronomies classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, la France et le Mexique se rencontrent dans les créations hautes en couleurs du chef étoilé au Guide Michelin, Enrique Casarrubias. Situé sur la rue de Troyon, ce restaurant branché parisien par excellence recèle une atmosphère chaleureuse propre aux pays d’Amérique du Sud. La décoration intérieure signée Fleur Delasalle s’inspire du travail de l’architecte Luis Barragán, s'imprégnant de tons Terracotta propres au dépaysement…
En vedette, l’avocat et le mezcal s’invitent en un dessert charbonneux dont la recette gardée secrète, fait parler d’elle.
Restaurant Oxte
5 Rue Troyon
75017 Paris
Granite
Inaugurée en 2021, la table du jeune virtuose Tom Meyer (passé entre autres par chez Anne-Sophie Pic et finaliste du Bocuse d’or 2019) s’impose déjà comme l'une des plus remarquées et branchées de Paris. Déjà récompensé par une étoile au Guide Michelin (2022), le chef y décline une cuisine contemporaine à l’âme audacieuse et complexe où les accords percutants (et pertinents) s’enchaînent. Le cadre ? Trois salles pour trois ambiances et une décoration inspirée des tendances scandinaves, très tendance.
Granite
6 Rue Bailleul
75001 Paris
Nonos, Paul Pairet au Crillon
Invité par l’Hôtel de Crillon à signer la nouvelle carte et prendre les rênes de l’ex Brasserie d’Aumont, le jury de Top Chef (et chef triplement étoilé au Guide Michelin) Paul Pairet y réinterprète en ce début d’année le concept de grill français avec Nonos, bistrot à l’âme généreuse, un brin vintage. Au programme, de beaux produits et des classiques conjugués au plus-que-parfait à l’instar des œufs mimosa, du steak frites, des escargots… Accoudés à des propositions plus haut de gamme comme la côte de bœuf maturée ou signatures à l’instar de la soupe indonésienne. Difficile de faire plus branché que ce restaurant tenu par l’un des ténors de l’émission culte Top Chef.
Brasserie d’Aumont
Hôtel de Crillon
10 Pl. de la Concorde
75008 Paris
Mosuke par Mory Sacko
Étoilé depuis l’opening de son restaurant Mosuke en 2020, le chef médiatisé Mory Sacko (Chef à Top Chef sur M6, Cuisine Ouverte sur France 3) offre à découvrir au cœur du seizième arrondissement, une cuisine d’auteur influencée par l’Afrique et le Japon. Dans un univers zen et immaculé, le meilleur des produits du terroir français côtoie les épiceries et techniques de cuisines du monde. En 3 à 7 plats, on se balade à la façon des oiseaux migrateurs entre la soupe Saint-Jacques grillées, moules, pèpè, huile de palme et gombo farci ou encore l’inéluctable ganache au chocolat et glace wasabi.
Mosuke par Mory Sacko
11 Rue Raymond Losserand
75014 Paris
Ze Kitchen Galerie
Tout près de l’antre qui fut l’atelier de Pablo Picasso, ce restaurant conceptuel associe l’envie et le talent du chef étoilé William Ledeuil et de l’artiste Daniel Humair. Entre l’atelier, la galerie et la table, ce lieu de vie et de création aux influences new-yorkaises se veut arty et contemporain. Depuis la cuisine ouverte sur la salle, défilent des assiettes inventives aux accents asiatiques récompensées d’un macaron par le Guide Michelin. Au menu, bouillons thaï, blésotto de homard condiment corail et beurre d’algues, ou encore pintade de la Cour d’Armoise, condiment umeboshi tamarin, vin de noix…
Ze Kitchen Galerie
4, rue des Grands Augustins
75006 Paris
Cafe 52
Plébiscité par les fans de la série Emily in Paris, le Cafe 52 niché au pied du Grand Hôtel du Palais Royal (tout près du lieu du tournage) se veut aussi à la mode grâce à son principal atout : une cuisine à la fois gourmande et healthy ! Portée par le chef Maxime Raab (anciennement Le Fouquet’s), la carte change au gré des saisons et affiche une philosophie engagée.
Les spécialités ? Le scandinave Smorrebrod sans gluten, à base de pain artisanal, d’avocats et d’agrumes ou encoreL’Assiette du jardinier conçue pour rendre hommage au potager du maraîcher Bruno Cayron…
Cafe 52
Grand Hôtel du Palais Royal
4 Rue de Valois
75001 Paris, France
Maria Luisa
Sur le Canal Saint-Martin depuis presque quinze ans, cette pizzeria d’anthologie se place en tête des meilleures de la Capitale. Triés sur le volet, les ingrédients de qualité s’installent sur la pâte au levain reposée trois jours pour accueillir un assortiment de garnitures originales. Si la Napoletana semble incontournable, les pizzas blanches (comprenez sans sauce tomate) s’inscrivent en signature de la maison à travers une sélection agrémentée de Gorgonzola, de Speck, de crème de truffe, d’artichaut ou encore de jambon de Parme…).
Maria Luisa
2 Rue Marie et Louise
75010 Paris
Girafe
Avec une salle à manger Art Déco à la décoration luxueuse jusqu'au boutiste et une terrasse ouvrant sur la Tour Eiffel, Girafe s’impose comme l’un des spots food incontournables de Paris. Siglée Paris Society, cette table hype sous forme de brasserie dédiée aux produits de la mer prend place au cœur du Palais de Chaillot. À la tête des cuisines, le chef Charles Ducrocq jongle entre tradition et modernité pour dévoiler une carte faite de contrastes entre cru tendance (tartare de thon, ceviche de daurade twisté aux fruits et légumes de saison et au gingembre…) et cuissons fumées héritées (saumon fumé au bois de hêtre, blinis et crème d’Isigny…) où les huîtres, les caviars et les plateaux de fruits de mer en tous genres ont également la part belle…
Girafe
1 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre
75016 Paris
