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Guy Savoy
Sylvain Nicolas
    Chef-owner of the restaurant Restaurant Guy Savoy: Guy Savoy  /  
    Wine waiter of the restaurant Restaurant Guy Savoy: Sylvain Nicolas

    Restaurant Guy Savoy

     -  French Fine Dining
    Monnaie de Paris - 11, quai de Conti - Paris 6ème
    reserv@guysavoy.com
    www.guysavoy.com
    Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday
    Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Situated in the 6th district, Guy Savoy is truly an artist. He scrupulously selects his French fine dining ingredients according to their origins and pays them the utmost respect : orchestrating extraordinary variations on flavors and textures that have earned him his golden reputation. The end result is some of the finest fare in the world : classics reinterpreted with cutting-edge culinary techniques. Its splendid dining-room is a showplace for modern art.

    Menu extract of the restaurant Restaurant Guy Savoy

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's starters

    170,00 €
    Aile de raie refroidie au caviar, petit ragoût breton
    115,00 €
    Des champignons et des feuilles comme un sous-bois
    150,00 €
    Grosse langoustine de casier en bouillon presque gras
    120,00 €
    Huîtres en nage glacée, huîtres concassées, granité algue et citron
    135,00 €
    Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's main courses

    125,00 €
    Rouget barbet en situation, la mer en garniture
    125,00 €
    Saint-pierre au four, un sac éphémère de coquillages
    105,00 €
    Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons
    135,00 €
    Paleron de cinq semaines et basse côte persillée de Wagyu, le saladier
    250,00 €
    Poulette farcie en demi-robe, les suprêmes en jus-moelleux, les cuisses traditions

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's desserts

    49,00 €
    Purement chocolat
    49,00 €
    Miel et sarrasin dans le coing
    49,00 €
    Mille feuilles ouvertes à la vanille de Tahiti
    49,00 €
    Comme une tarte à la mangue, fraîcheur coco
    49,00 €
    La pomme Granny, parfait glacé à la chataîgne

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's formules

    335,00 €
    Average price a la carte
    478,00 €
    Tasting menus
    250,00 €
    Menu "Ne cherchez pas Midi à 14h00 !" ( hors boisson / avec une coupe de champagne et trois verres de vin )
    320,00 €
    Ne cherchez pas Midi à 14h00 !" ( avec 1 coupe de champagne et 3 verres de vin )
    LE MERLOT 2016
    DOMAINE DE L'ANGLADE
    LE MERLOT 2016
    LE MERLOT 2016
    Robe rubis aux reflets grenat, nez intense sur des notes de fruits rouges - framboise, cerise, cassis - sur un fond épicé - poivre gingembre. La bouche est souple et ronde avec des tanins fins et de belles notes fruitées. Un vin intense et gourmand.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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