A quelques encablures du Jardin du Luxembourg et de la Tour Montparnasse, dans le 6ème arrondissement de Paris, Invictus Rive Gauche est reconnaissable à sa façade marron traitée à l’ancienne. Le brillant et imaginatif chef Christophe Chabanel est à l'origine de ce bistrot raffiné au nom inspiré par sa dernière aventure culinaire en Afrique du Sud. A l'intérieur, la salle est lumineuse et l'ambiance est conviviale. Côté fourneaux, Christophe Chabanel régale ses convives avec une remarquable cuisine bistronomique, pleine de saveurs, qui allie tradition et modernité avec maestria. Il met également un point d'honneur à sélectionner avec rigueur les produits qu'il utilise, tout en respectant les cycles saisonniers. Concernant la carte des vins, il propose des cuvées variées, avec des références bio, le tout dans un excellent rapport qualité-prix.